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Müsli – am besten selbst gemachtDass Müsli vor allem wegen seiner vielen Ballaststoffe und Vitamine gesund und demnach der beste Start in den Tag ist, sollte jedem mittlerweile bekannt sein. Was viele allerdings nicht wissen ist, dass Müsli nicht gleich Müsli ist. Wie auch bei anderen Fertigprodukten wird bei der industriellen Verarbeitung sehr viel Zucker beigemischt. Zu viel Zucker in unserer Ernährung wirkt sich schlecht auf unseren Körper aus. Bereits nach kurzer Zeit verspüren wir wieder Hunger und wollen dann meistens Schokolade oder andere ungesunde Süßigkeiten naschen. Da ein Müsli jedoch genau das Gegenteil bewirken soll und einem zu einem guten Start in den Tag helfen soll, gilt es zunächst einmal, im Supermarkt einen Blick auf die Zutatenliste des Müsli zu werfen. Dabei gilt: Je weiter vorne der Zucker steht, desto größer ist die Menge, welche sich davon in der gesamten Packung befindet. Ziemlich erschreckend zu sehen ist, dass bei recht vielen Müslimischungen Zucker sogar an erster Stelle steht. Was Sie dann vor sich haben ist keinesfalls eine Packung mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, sondern eine reine Zuckerbombe, die zum Schein einige Nüsse und Körner erhält. Wer dennoch nicht auf fertig zubereitete Müsli verzichten möchte, sollte sich die Zutatenliste genauestens ansehen. Der Zucker sollte auf keinen Fall vor den Körner und Nüssen erscheinen. Und selbst wenn er an zweiter Stelle steht, ist das Müsli nicht gesund und sollte sofort wieder zurück ins Regal wandern. Am besten, Sie halten Ausschau nach Müslimischungen, die extra zuckerreduziert oder vollkommen frei von Zucker sind. Häufig findet man diese in Reformhäusern. Am besten ist jedoch immer noch, wenn man sich sein Müsli selbst zusammenstellt. Das macht keine große Arbeit und ruckzuck hat man einen leckeren und gesunden Fitmacher – ohne Zucker. Wer sich sein Müsli nicht jeden Morgen zusammenstellen möchte, kann sich die Körner und Nüsse auch auf Vorrat mischen und in einer Dose aufbewahren. Morgens werden dann einfach noch einige Früchte, wie zum Beispiel Äpfel, Orangen, Birnen, Erdbeeren oder Himbeeren, sowie etwas Milch oder Naturjogurt hinzu gegeben. Wem das Müsli so noch nicht süß genug ist, der kann auf kalorienarme Süßungsmittel wie flüssigen Süßstoff oder Honig zurückgreifen. Auch frisch gepresster Fruchtsaft kann das Müsli aufpeppen. Wenn Sie sich Ihr Müsli selbst zusammenstellen, dann sollten Sie zunächst einen Einkauf starten. Die Zutaten hierfür müssen nicht unbedingt aus dem Reformhaus stammen, doch hier hat man in der Regel eine viel größere Auswahl. Gute Kandidaten für das leckere Müsli sind verschiedene Getreideflocken, wie zum Beispiel Haferflocken, Leinsamen, Weizenflocken, Roggenflocken oder ungesüßte Cornflakes. Aber auch Dinkelpops können ein Müsli bereichern. Der zweite wichtige Bestandteil bei einem Müsli können Rosinen, Äpfel, Birnen, Beeren, Bananen, Aprikosen und Orangen sein. Möchte man das Obst nicht jeden Tag frisch einkaufen, kann man auch getrocknetes Obst, Obstkompott oder Konfitüre nehmen. Diese sollten allerdings ebenso zuckerfrei oder zuckerreduziert sein. Zum Abschluss benötigt das Müsli noch Milch, Buttermilch, Molke, Kefir, Jogurt, Quark oder Fruchtsäfte. In dieser Kombination werden dem Körper gleich morgens wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe geliefert. Diese sind wichtig, damit die Verdauung richtig funktioniert und der Fettstoffwechsel angeregt wird. Außerdem hält ein leckeres Müsli lange satt. Veröffentlicht am: 26.01.2008 - Redaktion
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Kommentare:
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